Baş aşpaz

İşin təsviri

Vəzifə öhdəliyi:

• Hazırlanan yeməklərin keyfiyyətli və sağlam olmasını, onların tələb olunan gigiyenik standartlara cavab verməsini təmin etmək;
• Lazım olan ərzağın miqdarını və dəyərini hesablamaq, onun vaxtında çatdırılmasına və tələb olunan standarta cavab verməsinə nəzarət etmək;
• Aşpazları və mətbəxdə çalışan digər işçiləri daima təlimatlandırmaq, yemək hazırlamaq sahəsində olan yenilikləri və həmçinin yeni avadanlıqlardan istifadə qaydalarını onlara nümayiş etdirmək.
• Aşpaz və yardımçı heyət də daxil olmaqla yeni işçiləri təlimatlandırmaq və istiqamətləndirmək;
• Müvafiq ərzaq sifariş etmək üçün satışa cavabdeh məsul şəxslə mütəmadi görüşmək;
• Müştərilərin sifarişinin düzgün hazırlanması məqsədilə planlaşmanı, büdcəni və ərzağın alınması prosesini tənzimləmək;
• Yeməklərin vaxtında hazır olmasını və gecikmədən mətbəxdən çıxmasını təmin etmək və tabe heyəti vaxtaşırı təlimatlandırmaq;
• Bütün istismar avadanlıqları və ləvazimatlarını ehtiyatla istifadə edərək itkilər və tullantıların minimuma endirilməsinə nəzarət etmək;
• Dequstasiya prosesinə hazırlığı həyata keçirmək.

Tələb olunan bilik, bacarıq və təcrübə:

• Baş Aşpaz vəzifəsində, yerli və dünya mətbəxi sahəsi  üzrə 3-5 il iş təcrübəsi;
• Məsuliyyətli, diqqətli və ünsiyyətcil, yüksək idarəetmə bacarığı olmalı;
• Yüksək işgüzarlıq qabiliyyəti və kollektivlə işləmək bacarığı;

Maraqlanan namizədlər mail ünvanına mövzu hissəsində “Baş aşpaz” qeyd edərək CV göndərə bilərlər.

İşəgötürənin reytinqi

Resant Group tərəfindən digər vakansiyalar

• Guest Services Agent
• Marketinq üzrə mütəxəssis
• Sales Executive
• Satınalma üzrə mütəxəssis
• SMM üzrə mütəxəssis