Bölmənin Baş Aşpazı (Sous Chef)

İşin təsviri

Əsas öhdəliklər: 

• İaşə obyektinin fəaliyyəti üçün müvafiq olan menyuların işlənib hazırlanmasına kömək etmək. 
• İaşə obyekti mətbəxinin daxili əməliyyatlara dair təlimatlarının tərtib edilməsi və yenilənməsinə kömək etmək.
• İaşə obyektinin gəlirlərin maksimuma qaldırılmasına müvafiq olaraq idarə edilməsini təmin etmək.
• Xərclərin effektiv şəkildə idarə edilməsinə kömək etmək. 
• Təsdiqlənmiş menyunun davamlı şəkildə icrasını təmin etmək, hər bir məmulatın hazırlanması və təqdim edilməsi üçün əməkdaşlara zəruri bilikləri öyrətməklə, iaşə obyekti üçün kulinariya standartlarını müəyyən etməkdə köməklik göstərmək.
• Müştərilərin kulinariya gözləmələrini qarşılamaq və üstələmək üçün xüsusi menyular yaratmaq, alternativ təkliflər vermək, müştərilərin xüsusi tələblərini qarşılamaq və onlarla qarşılıqlı fəaliyyət göstərmək.
• Xüsusi olaraq işlərin pik vaxtlarında iaşə mətbəxinin bütün əməliyyatlarına nəzarət olunmasına kömək etmək, digər mətbəx işçiləri ilə birgə işləmək və zəruri sayıldıqda, müvafiq tənzimləmələri həyata keçirmək.
• Şirkətin bütün brend standartlarının həyata keçirilməsini, eləcə də müvafiq sayılan yerlərdə zəruri sayılmayan brend standartlarının həyata keçirilməsini təmin etmək.
• Müvafiq təlimlər, maarifləndirmə və / ya hamilik yolu ilə mətbəx işçilərinin bilik və bacarıqlarını inkişaf etdirməklə, onların məhsuldarlığını maksimuma qaldırmaq.
• Masaya verilən yemək və qida məhsullarının dadına baxmaq və nəzarət etmək, müvafiq hallarda rəy bildirmək və düzəlişlər etmək.
• Ən yaxşı qiymətə ən yaxşı məhsulun təchiz edilməsi üçün baş Aşpazla birlikdə işləməklə, iaşə mətbəxinə daxil olan məhsulların keyfiyyətini yoxlamaq.
• Restoran xidmətinin meneceri ilə sıx əməkdaşlıq edərək gigiyena standartlarının yerinə yetirilməsi, avadanlıqların istismar ömrünün yüksəldilməsi və sıradan çıxmasının qarşını almaq məqsədi ilə onlara lazımi xidmət göstərilməsini təmin etmək.
• TTƏM siyasətləri və proseduralarından xəbərdar olmaq və bütün proseduraların təhlükəsiz və TTƏM prinsipləri çərçivəsində keçirilməsini təmin etmək. 
• Ehtiyatlılığa riayət etmə öhdəliyindən xəbərdar olmaq və texniki təhlükəsizlik və əməyin mühafizəsi qanunvericiliyinə, siyasətlərinə və proseduralarına riayət etmək.

Tələblər:

• Bölmənin Baş Aşpazı (Sous Chef) vəzifəsində 4-5 il iş təcrübəsi.
• Müvafiq sahədə təhsilin olması arzuolunandır
• Məsuliyyətli, diqqətli və ünsiyyətcil, yüksək idarəetmə bacarığı olmalı.
• Yüksək işgüzarlıq qabiliyyəti və kollektivlə işləmək bacarığı.
• SƏTTƏM siyasətləri və proseduralarından bilməsi mütləqdir

İş haqqında məlumat:

• İş yeri: “Bilgah Beach Hotel”, Bilgəh qəsədəsi, Qələbə küçəsi 94, AZ 1122;
• AR Əmək Məcəlləsi-nə uyğun işə qəbul;
• 5 günlük iş həftəsi, həftə içi 2 istirahət günü. İş cədvəli dəyişkən qrafik əsasında
• Nəqliyyat şirkət tərəfindən təmin olunur (Koroğlu metrosu – Bilgah Beach Hotel - Koroğlu metrosu);
• Nahar şirkət tərəfindən təmin edilir;
• İcbari və könüllü tibbi siğorta;
• Əmək haqqı haqqında ətraflı məlumatları müsahibə zamanı bildirilir. 

Qeyd olunan tələblərə cavab verən namizədlərdən CV-lərini mövzü hissəsinə "Bölmənin Baş Aşpazı (Sous Chef)" qeyd edərək göndərmələri xahiş olunur.

Bilgah Beach Hotel tərəfindən digər vakansiyalar

• Bağban
• Junior IT Help-Desk
• Waiter / Waitress
• Barman, Bartender
• Marketing Coordinator