Baş qənnadçı

İşin təsviri

Café de Baku “Baş qənnadçı (Pastry Chief)” vakansiyası elan edir.

Tələblər:

- Bu sahədə təhsili arzuolunandır
- Şirniyyat-qənnadı sahəsində ümumilikdə 5 il, idarəetmə vəzifəsində 2-3 il iş təcrübəsi
- MS Office proqramlarını bilməli
- Məsuliyyətli, diqqətli və ünsiyyətcil olmalı;
- Yaş həddi – 28-40 arası.

Vəzifələr:

- Standartlara, prosedurlara uyğun olaraq keyfiyyətli, çeşidli şirniyyatların, desertlərin hazırlanması və dekoru;
- İşçiləriilə birgə iş birliyi qurur və onların işlərini yönəldir;
- Yarımfabrikatların hazırlanması, saxlanma vaxtına və şəraitinə uyğun saxlanmasını təmin edir;
- Şirniyyatları porsiyalarına uyğun hazırlanması;
- Müxtəlif növ xəmirlərin hazırlanması texnologiyasını bilməlidir;
- Müxtəlif növ şirniyyatların bəzədilməsi texnologiyasını bilməlidir
- Müxtəlif növ kremıarın, qlazurların, suflelərin, hazırlanması texnologiyasını bilməlidir
- Meyvələrdən müxtəlif dekorasiyalar hazırlayır;
- Qramajların hesablanması;
- Sifarişlərə əsasən gigiyena şərtlərinə uyğun, keyfiyyətli şirniyyatların, desertlərin vaxtında hazırlanması, dekor edilməsi və təqdimatı;
- Tabeçiliyində olan işçilərin iş bölgüsünün təşkili və nəzarəti;
- Şirniyyatların, desertlərin (tortlar, şərq şirinniyyatları və s.) hazırlanmasında maksimum diqqət göstərir və son nəzarəti edir;
- Bütün istismar avadanlıqları və ləvazimatlarını ehtiyatla istifadə edərək, itkilər və tullantıların minimuma endirilməsini təmin edir;
- Qablaşdırmanı təmin edir;
- Müvafiq yerlərdə qənaətcilliyi təmin etmək;
- Yeni məhsul çeşidlərini menyuya uyğun hazırlamaq;
- Tabeçilyində olan işilərin təlimatlandırılması;

İş şəraiti:

- İş günləri: həftədə VI gün;
- Nahar şirkət tərəfindən verilir;
- İşçi rəsmi sənədləşdirilir;
- Əmək haqqı: 1000-1200 azn (əlavə olaraq satışdan faiz)

Müraciət qaydaları:

[email protected] elektron poçt ünvanına mövzu hissədə vəzifə adını – “Baş qənnadçı (Pastry Chief)” yazaraq şəkilli cv göndərməklə müraciət edilir. Əks halda cv-rə baxılmayacaq.

Café de Baku tərəfindən digər vakansiyalar

• Baş aşbaz
• Baş aşbaz
• F&B Manager
• Kiçik marketinq mütəxəssisi
• Официант