Kондитер-декоратор

İşin təsviri

Kондитер-декоратор

Семейное кафе "АндерСон" приглашает на работу Kондитер-декораторa.

Многие уверены в том, что работы мечты не существует. Но эти многие просто никогда не работали в АндерСоне!

Каждое утро у нас, например, начинается со вкусного завтрака и чашечки ароматного кофе, а весь день проходит в атмосферных интерьерах, полных трогательных деталей и домашнего уюта.
Мы работаем в самом дружном коллективе, и нас объединяет то, что все мы любим детей, сладости и свое дело. А еще любим АндерСон, искренне и от всего сердца!
И если ты тоже считаешь, что работа, помимо денег, должна приносить удовольствие и
давать возможность расти и развиваться – то мы с нетерпением ждем тебя!

Что должен знать декоратор-оформитель в Андерсон:

 принципы организации хранения сырья на предприятии;
 способы и методы приготовления полуфабрикатов и готовых изделий;
 знание правил товарного соседства и ротации продуктов;
 знание санитарных норм и правил;
 знание работы технологического оборудования;
 знание нормативной и технологической документации;

Обязанности

 Готовит инвентарь, рабочее место к работе.
 В начале рабочей смены проверяет количество и качество заготовок.
 Проверяет исправность и чистоту используемого оборудования.
 Подготавливает и обрабатывает продукты для дальнейшего их использования в приготовлении кондитерских изделий.
 Осуществляет приготовление кондитерских изделий в строгом соответствии с технологическими картами, руководствуясь принципами сохранения питательной ценности продуктов и требованиями к качеству готовых кондитерских изделий.
 Обеспечивает качество выпускаемой продукции по органолептическим и весовым показателям. Соблюдает технологический процесс.
 Контролирует качество поступающей продукции, сроки и правильность хранения, товарное соседство.
 Проходит стандартную программу обучения, изучает рецептуру.

Требования

 исполнительность
 пунктуальность
 аккуратность, внимательность и четкость в деталях
 фантазия композиций
 творческие способности
 контроль качества своей работы
 умение приспосабливаться к разным материалам
 своё портфолио обязательно
 опыт работы по изготовлению кондитерских изделий
 опыт работы с имбирными пряниками
 изготовление фигурок (мультяшные,реалистичные) и декора из мастики
 оформление стандартных и эксклюзивных тортов – обтяжка и декорирование тортов различной степени сложности, покрытие зеркальной глазурью, гляссажем, айсингом, изготовление цветов из мастики (шоколадом приветствуется)
 хороший почерк
 роспись на тортах
 желание постоянно развиваться в этой сфере
 работа в команде

Условия:

график работы 6/1
бесплатное питание
обучение (стажировка в Москве)
оформление по ТК
работа в молодой динамично развивающейся компании

E-mail: [email protected]

Cемейное кафе АндерСон tərəfindən digər vakansiyalar

• Зам. директора кафе
• Повар
• Хостес в ресторане
• Заместитель директор кафе
• Уборщица-посудомойщица