İşin təsviri
Tələblər:
- Şəxsi gigiyena və qida təhlükəsizliyi qaydalarını bilməli
- Mətbəx terminologiyasını bilməli
- Qida məhsullarının xarakterini bilməli
- Məhsulların emalı üsullarını və texnologiyalarını bilməli
- Bütün mətbəx qablarının işinin xüsusiyyətləri bilməli
- Keyfiyyətli yeməklər və kulinariya məhsullarının çeşid və tələbini bilməli
- Stress altında işləməyi bacarmalı
- İdarə etmə və iş bölgüsü aparma bacarığı olmalıdır
İş haqqında məlumat:
- Yəmək paylanacaq şöbə və işci sayını nəzəra alaraq yeməkxana nəzarətcisi ilə birlikdə həftəlik yemək menusunu hazırlamalı
- Yeməklərin ön proses hazırlığına nəzarət etməli
- Həftəlik yemək menyusunun hazırlamalı
- Yeməklərin bişirilməsinə göstəriş verməli
- Aşbazın və aşbaz köməkçisinin işlərinə nəzarət etməli
- Lazım olduqda aşbazlara yemək bişirilməsində kömək etməlidir
- Tabeçiliyində olan işçilərin işdə səhlənkarlığa, qaydalara əməl olunmasına və müəssisənin əmlakına qəsdən zərər verilməməsi üçün məsuliyyət daşıyır
- Mətbəxə kənar şəxslərin daxil olmamasından məsuliyyət daşıyır
- Ona həvalə olunan işin effektiv görülməsindən məsuldur
- Hazırlanan yeməklərin keyfiyyətli və sağlam olmasından məsuliyyətlidir
- Lazım olan ərzağın miqdarını və dəyərini hesablamaq, onun vaxtında mətbəxə çadırılmasına və tələb olunan standarta cavab verməsindən məsulliyət daşıyır.
İş Qrafiki:
- Həftə içi 5 gün 09:00-18:00
- Qalmağa yer və gündəlik 3 dəfə qidalanma ilə təmin olunma
İş Yeri: İmişli şəhəri
Tələblərə cavab verdiyiniz təqdirdə, CV-nizi elektron poçt ünvanına email-in mövzu hissəsinə "Baş Aşpaz (İmişli)" yazaraq göndərə bilərsiniz.