Şirniyyat üzrə Aşpaz

İşin təsviri

Şirniyyat üzrə Aşpaz

ƏMƏK FUNKSİYALARI:

• Mətbəx üzrə əməkdaşları istiqmətləndirmək, təkmilləşdirmək, təlimləndirmək və ruhlandırmaq.
• Baş Aşpazın Müavini ilə Mətbəxin gündəlik fəaliyyəti, sifarişlər barədə köməklik etmək.
• Bütün qida növlərinin hazırlanmasına və təqdim edilməsinə nəzarət etmək.
• Menyunun planlaşdırılmasında, inventarın nəzarətində, qrafikdə köməklik etmək.
• Qida keyfiyyərini və Qonaqların razılıq səviyyətini artırmaq.
• Gün üçün nəzərdə tutulan hazırlama proseslərini təşkil etmək və əməkdaşların vəzifələrini düzgün bölüşdürmək.
• Ərzaqların xarab olmasının qarşısını almaq məqsədilə onların müvafiq saxlanılması, yarlıq yapışdırılması və istifadəsini təmin etmək və qiymət kontrolu keçirmək.
• Lazımi əzraq və avadanlıqlar üçün bütün rekvizitləri tamamlamaq.
• Mətbəx əməkdaşlarının təlim və təkmilləşdirilməsində Baş Aşpazın Müavininə köməklik etmək.
• Restoran menyularının, reseptlərin, standart və nəzarət prosedurlarının  yaradılmasında, həyata keçitilməsində Baş Aşpazın Müavininə köməklik etmək.
• Təhlükəsiz iş mühitinin yaradılmasında, sağlamlıq, təhlükəsizlik və qida gigyena standartlarına riayət edilməsində dəstək olmaq.
• Gündəlik şəkildə əməkdaşların yanında çalışmaq və mövcud və ya gələcək sifarişlərin icra gedişatına nəzarət etmək.
• Mətbəxin və mətbəx soyuducularının, dondurucularının təmizliyini təmin etmək.
• Digər mümkün vəzifələr

İXTİSAS TƏLƏBLƏRİ:

• Mətbəxdə minimum 4 il iş təcrübəsi olmaq.
• İngilis, Azərbaycan və ya Türk dillərində ünsiyyət qabiliyyətinə malik olmaq.
• Microsoft Window kompyüter biliklərinə malik olmaq.
• Kulinariya sənətinə və Qonaqların sifarişlərinin icra edilməsində həvəsli olmaq.
• Qonaqlarla və əməkdaşlarla sıx iş münasibətləri qurmaq.

E - mail : [email protected]

Fairmont tərəfindən digər vakansiyalar

• Revenue Analyst
• Reservations Agent
• Accounts Payable Accountant
• Human Resources Coordinator
• SPA Receptionist