Aşbaz

İşin təsviri

Vəzifə: Aşbaz

Şöbə: Mətbəxt

Məruzə etdiyi şöbə rəisi: Baş Aşbaz

İş yeri: Amburan İK

ƏSAS VƏZİFƏ VƏ ÖHDƏLİKLƏR

 Yeməklərin vaxtında çatdırılması
 Yeməklərin dadının ləzzətli olmasına əmin olmalı və dizayn etməli
 Ərzaqların təravetliliyinə, təmizliyinə və son istifadə tarixinə daim nəzarət etməli
 Mətbəxi iş üçün uyğun şəkildə hazırlamalı
 Hansı ərzağı nə qədər əlavə etməyi və hansı temperaturda bişirməyi bilməli
 Gün ərzində lazım olacaq bütün ərzaqları öncədən bildirməli
 İş üçün vacib olan avadanlıqları istifadə etməyi bacarmalı
 İstifadə olunacaq ingridentlərin təmizliyinə və yüksək keyfiyyətdə olmasına və son istifadə tarixinə nəzarət etməli
 Mövcud reseptləri bilməli və özünü bu sahədə inkişaf etdirməlidir

TƏLƏB OLUNAN BACARIQLAR

 İşin tələb olunan vaxtda yerinə yetirilməsi
 Təşəbbüskarlıq
 Görüləcək işləri qabaqcadan və düzgün planlaşdırması
 Ünsiyyət qurma bacarığı
 Peşəkar olmaq

BİLİK VƏ TƏCRÜBƏ:

 Müvafiq vəzifədə ən azı 5 il iş təcrübəsi
 Orta təhsil

СУ ШЕФ

Обязанности:

• Координация работы кухни и поваров.
• Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов.
• Соблюдение технологий приготовления блюд и напитков на производстве.
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств производства.
• Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственный и трудовой дисциплины.
• Проведение инвентаризации.
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Составление табелей рабочего времени поваров.
• Обучение персонала

Требования:

• Опыт работы от 3-6 лет
• Наличие действующей медицинской книжки
• Стрессоустойчивый
• Готовность к большим потокам
• Умеющий быстро принимать решение
• Ответственность, дисциплинированность и коммуникабельность.

E-mail: [email protected]

Amburan Beach Club tərəfindən digər vakansiyalar

• Пекарь
• Senior Accountant
• Senior Accountant
• Anbardar
• Accountant