Restoran meneceri

İşin təsviri

Vəzifə öhdəlikləri:

• Restoranın satışlarının artırılması və restoranın inkişafının təmin edilməsi üçün strategiyanın yaradılması və təkliflərin şirkətin rəhbərliyinə  verilməsi.
• Restoran işçilərini yoxlayır, təlimatlandırır
• Restoran işçilərinin iş qrafiklərini idarə edir
• Restoranın müəyyən olunmuş standartlara uyğun olaraq idarə edilməsində iştirak edir
• Restoranda təqdim olunan yeməklərin gigiyena və təmizlik standartlarına uyğun olmasına nəzarət edir
• Sifarişlərin qəbulu və icrasının təşkilinə nəzarət edir
• Bütün məhsulların müəyyən olunmuş standartlarda və düzgün formada təqdim edilməsinə nəzarət edir
• İşçi heyəti arasında daxili-nizam intizam qaydasına əməl olunmasına nəzarət edir
• İnventarın monitorinqini, bütün ərzaq məhsullarının və digər restoran ehtiyaclarının lazımi qədər doldurulmasını təmin etdir
• Restoranın nağd pul axınının izlənməsi və ödənilməmiş borcların ödənilməsinə nəzarət edir
• Müştəri xidmətini yaxşılaşdırma yollarını inkişaf etdirmək və həyata keçirmək üçün müştəri sorğularını nəzərdən keçirdir
• Müştəri şikayətlərinin peşəkar şəkildə həll edilməsini təmin edir
• Restoranın imicini yaxşılaşdırılması üçün yeni yollar təklif edir
• Kassa xərclərinə nəzarət edir, səmərəliliyin artırılması üçün müəyyən tədbirlər görür.
• Əməliyyat hesabatlarını və tələb olunan digər sənədləri hazırlayır müvafiq departamentlərə təqdim edir
• Restoran avadanlıqlarını təmir və texniki baxış üçün qiymətləndirir və ehtiyac olduğu halda lazımi şöbəyə yönəldir
• SOP prosedurlarının təşkilini və prossesə riayət edilməsini təmin edir
• Restoran mətbəxinin işçilərinin xadimə-qabyuyanlarda daxil olmaqla iş keyfiyyətinə nəzarət edir, və onlar üçün qrafiklər təyin edir
• Günlük və dərin təmizliyi yoxlayır, qrafikə uyğun olaraq bu prossesləri tənzimləyir.
• Qanunvericiliklə üzərinə düşən digər vəzifə öhdəlikləri AR Əmək Məcəlləsi ilə müəyyən edilmiş qayda və tələblərə əsasən səmərəli və faydalı icra olunmasını öz öhdəsinə götürür.

Gözləntilər:

• Azı 5 il F&B meneceri vəzifəsində iş təcrübəsi
• Ali təhsil
• Azərbaycan Rus və İngilis dillərinin yaxşı səviyyədə bilməlidir
• Analitik düşünmə qabiliyyəti
• Restoranın inkişafı üçün strateji planların qurulması bacarığı

Vakansıya ilə marağlanan şəxslərdən xahiş olunur məktubun mövzu qismində  “Restoran meneceri” və məktubda mütləq əmək -haqqı gözləntilərini qeyd edib CV-nizi mail ünvanına göndərsinlər

CÀSÀ Culinary Arts Center of Azerbaijan tərəfindən digər vakansiyalar

• HR Manager
• PR və Marketing üzrə Menecer
• PR və Marketing üzrə Menecer
• Tərcüməçi (axşam smeni)
• Digital Marketing Specialist