Baş Konditer

İşin təsviri

Vəzifənin rolu:

Bu rol qida məhsullarının standartlara uyğun olaraq hazırlanmasını təmin edir. 

Vəzifə öhdəlikləri:

• Şirniyyat laboratoriyasında işini və idarəçiliyini heyata keçirmək
• Menu tərtibatını icra etmək (kalkulyasiya, reseptlərin, texniki xəritələrin hazırlanması)
• Qida məhsullarını standartlara uyğun olaraq hazırlama prosesini təşkil etmək
• İş zamanı qiqiyena qaydalarına riayət etmək və bütün lazımi avadanlıqların işlək vəziyyətdə olmasından əmin olmaq
• Qida məhsullarının günlük təlabatını müəyyənləşdirmək və düzgün miqdarda və çeşidlərdə sifariş etmək
• Qida məhsullarının keyfiyyətinə nəzarət etmək və standartlara uyğun olaraq saxlanılmasını təmin etmək
• Satışa verilən məhsulların qablaşmasını və nişanlanması təşkil etmək

Əsas tələblər: 

Təhsil:

• Ali təhsil arzuolunandır

Təcrübə:

• Müvafiq sahədə ən az 3 il iş təcrübəsi

Professional Biliklər:

• Rus dili, İngilis dili arzuolunandır
• Milli və Xarici şirniyyat bilikləri
• Menyu hesablanması və hazırlanması

Professional Bacarıqlar və Kompetensiyalar: 

• Yaradıcılıq
• Zamanın idarəolunması
• Məsuliyyət

Vakansiya ilə maraqlanan namizədlər CV-lərini mövzu hissəsində “Baş Konditer” qeyd edərək elektron poçt ünvanına göndərə bilərlər. 

Роль:

Эта роль обеспечивает приготовление пищи в соответствии со стандартами.

Обязанности:

• Осуществляет работу и управление в кондитерской лаборатории
• Осуществляет выполнение дизайна меню (расчет, подготовка рецептов, технических карт)
• Организует процесс приготовления пищевых продуктов в соответствии со стандартами.
• Соблюдает правила гигиены на работе и следит за тем, чтобы все необходимое оборудование было в рабочем состоянии.
• Определяет ежедневную потребность в продуктах питания и делает заказ в нужном количестве и в нужном ассортименте.
• Контролирует качество пищевых продуктов и обеспечивает соблюдение стандартов.
• Следит за организацией упаковки и маркировки продаваемой продукции.

Образование    

• Высшее образование приветствуется.     

Опыт работы

• Опыт работы не менее 3 лет в соответствующей области

Профессиональные знания

• Русский язык, английский язык приветствуются
• Знание национальных и зарубежных сладостей 
• Расчет и подготовка меню

Профессиональные навыки и компетенции

• Творчество
• Управление временем
• Ответственность

Заинтересованным кандидатам просьба отправлять CV c фото и названием темы " Главный Кондитер"

Email: [email protected]

İşəgötürənin reytinqi

Sinteks Group of Companies tərəfindən digər vakansiyalar

• Marketinq Menecer
• PR üzrə Mütəxəssis
• Rəqəmsal Marketinq Mütəxəssisi
• Təlim və İnkişaf üzrə Mütəxəssis
• Büdcə, xərclərə nəzarət və hesabatlıq üzrə mütəxəssis