Catering Service Company
Вакансия - шеф-повар
Зарплата - от 1000 AZN
Опыт работы обязателен.
Основные обязанности:
• Организация и контроль работы поваров, составление заявок на поставку необходимых продуктов, контроль качества сырья, организация проведений переучетов
• Подбор персонала и его обучение.
• Составление меню.
• Работа с поставщиками.
• Контроль за качеством блюд.
• Проведение инвентаризации.
• Проработка,дегустация и ввод в меню новых блюд,меню от шеф-повара.
• Проведение, приготовление и оформление банкетов, фуршетов, детских мероприятий,презентаций.
• Полный подбор и обучение персонала - поваров.
Требования:
• Опыт работы на позиции Шеф-повара/Су-шефа кейтеринговой компании- ресторана не менее 2х лет
• Опыт создания, разработки и внедрения нового меню; разработка сезонных предложений и специальных блюд (завтраки, бизнес-ланчи и пр.)
• Контроль соблюдения техники безопасности и всех санитарных норм
• Опыт успешного управления коллективом кухни, включая поиск и подбор персонала, его обучение, мотивацию и развитие;
• Высокие коммуникативные навыки;
• Опыт работы/руководства командой.
Контактная информация:
Телефон: (055) 385 07 10
Контактный электронный адрес: [email protected]