F&B Menecer

İşin təsviri

İşin rolu

Bu rol brend standartlarına uyğun kafenin idarəolunmasını və işini təşkil edir.

Vəzifə öhdəlikləri

• Kafenin vaxtında açılmasını, aylıq satış planlarını və orta çekini təmin etmək
• Kafenin aylıq tullantıların təyin olunmuş miqdarda olmasını təmin etmək
• Ay ərzində məhsulların təyin olunmuş sərfiyyatına nəzarət etmək
• Kafe işçi heyətinin yüksək xidmət səviyyəsini təmin etmək
• Həftəlik çekinq list hesabatı hazırlamaq
• Anbarlardan məhsulları FİFO üzrə paylanmasını təşkil etmək
• Məhsulların keyfiyyətinə nəzarət etmək
• Tədarükçü şirkətin tələblərinə uyğun işi təşkil etmək, minimal alış qiymətlərə nail olmaq
• Avadanlıqların vaxtı-vaxtında təmir edilməsini təşkil etmək
• Kafelərdə lazımi işçi sayını vaxtında təmin etmək
• Ümumi anbarda daxil olan malları qəbul etmək və onlara cavabdeh olmaq
• Menyu tərtibatı, dəyişikliyi və kalkulyasiyası
• Merçendayzinq işlərini icrasını təmin etmək
• Keyfiyyətə nəzarət etmək

Əsas tələblər

Təhsil
• Bakalavr dərəcəsi, Biznesin İdarəedilməsi/Menecment və ya digər müvafiq sahədə arzuolunandır

Təcrübə:
• Müvafiq sahədə ən az 3 il iş təcrübəsi
• İdarəetmə sahəsində ən az 1 il təcrübə

Professional biliklər:
• Qida məhsullarının saxlanılma şəraiti və müddəti haqqında güclü biliklər
• Azərbaycan və Rus dilləri mükəmməl, İngilis dili orta səviyyədə
• MS Office proqramlarını bilmək

Professional bacarıqlar və kompetensiyalar:
• Liderlik
• Ünsiyyət bacarıqları
• Danışıqların aparılması
• Zamanın idarəolunması

Vakansiya ilə maraqlanan namizədlər CV-lərini mövzu hissəsində “F&B Menecer” qeyd edərək [email protected] elektron poçt ünvanına göndərə bilərlər.


Группа компаний «Синтекс», основанная в 1996 году, является одной из крупнейших и наиболее успешных ритейлер компаний на Кавказе и в Центральной Азии. «Синтекс» управляет более чем 100 магазинами одежды, ювелирных изделий, парфюмерии и косметики, домашней утвари, и около 10-ти кафетерий. Также представляет международные бренды в сегментах рынка люкс, премиум и масс-маркет.

В настоящее время, мы в поисках F&B Менеджер, желающего присоединиться к группе компаний «Синтекс».

Роль

Роль организует управление и работу кафе в соответствии со стандартами бренда.

Обязанности на работе

• Обеспечивать открытие кафе вовремя, выполнение ежемесячных планов продаж и среднего чека
• Обеспечивать установленную норму количества ежемесячных отходов
• Контролировать норму по израсходованию продуктов в течение месяца
• Обеспечивать высокий уровень обслуживания персоналом кафе
• Выполнять еженедельный отчет “checking list”
• Организовывать раздачу товаров со складов по системе FIFO
• Контролировать качество продукции
• Организовывать работу в соответствии с требованиями компании-поставщика, договариваться о минимальных закупочных ценах
• Организовывать своевременный ремонт оборудования
• Обеспечивать необходимое количество сотрудников в кафе
• Принимать и нести ответственность за поступление товаров на общий склад
• Выполнять дизайн, модификацию и расчет меню
• Обеспечивать внедрение мерчандайзинга
• Контролировать качества

Основные требования

Образование:
• Степень бакалавра, степень в Бизнес-Администрировании/Менеджменте или в другой соответствующей области желательна

Опыт работы:
• Минимум 3 года опыта работы в соответствующей сфере
• Минимум 1 год опыта в управленческой деятельности

Профессиональные знания:
• Хорошее знание условий хранения и срока годности пищевых продуктов
• Отличное знание азербайджанского и русского языка, знание английского языка на среднем уровне
• Знание программ MS Office

Профессиональные навыки и компетенции:
• Лидерство
• Коммуникабельность
• Ведение переговоров
• Управление временем

Заинтересованные кандидаты могут отправить свое резюме на [email protected] , указав название позиции «F&B Менеджер» как тему.

İşəgötürənin reytinqi