Çörəkçi

İşin təsviri

“Groupone” MMC şirkəti PAUL restoranlar şəbəkəsinə aşağıdakı vəzifə üzrə boş iş yeri elan edir:

Vəsifə: Çörəkçi

Vəzifə öhdəlikləri

• Mövcud reseptlərin tətbiq edilməsi və izlənilməsi.
• Reseptlərin hazırlanması və təkmilləşdirilməsi.
• Mövcud gigiyena, qida təhlükəsizliyi qaydalarının tətniqi və izlənilməsi.
• Tərkibi ölçmək və birləşdirmək, çörək məmulatlarını hazırlamaq üçün mikserlər, qarışdırıcılar, istilik mənbələri və digər avadanlıqlardan istifadə etmək
• Hazır məhsulların bəzədilməsi və göstərilməsi.
• Hər bir məhsulun qida təhlükəsizliyi və keyfiyyət nəzarətinə cavab verməsini təmin etmək üçün maddələr və hazır məhsulların sınanması.
• Tədarük, inventar və istehsal səviyyələri ilə bağlı qeydlərin aparılması.
• İş yerlərinin təmizlənməsi və yenidən qurulması və bütün avadanlıqların təmizlənməsini və növbəti növbəyə hazır olmasını təmin etmək.
• Xəmirinin hazırlanması sistemi olan Rabat, Artiziyan metodunu bilmək
• Gün ərzində 100 kq un və 15-dən çox çeşiddə çörəkləri bişirmək qabiliyyətinə malik olmaq

Vəzifə tələbləri

• Aidiyyatı sahədə minimum5 il təcrübəyə malik olmaq
• Güclü ünsiyyət, vaxt və resursdan idarəetmə və planlaşdırma bacarığı.
• Xüsusilə maddələr və məhsullar üzərində keyfiyyətli yoxlama apararkən detallara diqqət yetirmək
• Problemləri həll etmək, cədvəllər planlaşdırmaq, sifarişləri yerinə yetirmək və heyrətamiz bişmiş mallar yaratmaq üçün müstəqil və ya digər komanda üzvləri ilə işləmək istəyi.
• Səhər, gecə, həftə sonu və tətil mövcudluğu da daxil olmaqla müştəri tələbləri ətrafında işləmə rahatlığı.
• İsti, qızğın mühitdə işləmək, dayanmaq, gəzmək, əyilmək, əllər və cihazlardan istifadə etmək və uzun müddət un kisələrini qaldırmaq bacarığı.

Əmək şəraiti

• əmək haqqı təcrübədən asılı olaraq müəyyənləşəcək
• iş növbəli qrafik
• nahar şirkət tərəfindən təmin eidlir

Yuxarıda qeyd olunan tələblərə uyğun namizədlərdən mövzu yerində “Çörəkçi” qeyd edərək CV-lərini [email protected] elektron ünvanına göndərmələri xahiş olunur.

PAUL Azerbaijan tərəfindən digər vakansiyalar

• Waiter
• Aşpaz – şirniyyatçı
• Bölmə aşpazı (Chef De Partie) və Baş Aşpazın köməkçisi (Sous Chef)
• Chief Accountant
• Brand/Executive Pastry Chef