Aşpaz

İşin təsviri

Xızı rayonu Altıağac qəsəbəsində yerləşən 19 otaqlı “Xınalı Otel”-ə təcrübəli “Aşbaz” tələb olunur:

Vəzifə öhdəlikləri:

• Menyudakı yeməklərin reseptlərə uyğun olaraq hazırlanması; 
• Yeməklərin vaxtında hazır olmasını və gecikmədən mətbəxdən çıxmasını təmin etmək
• Hazırlanan yeməklərin keyfiyyətli və sağlam olmasını, onların tələb olunan gigiyenik standartlara cavab verməsini təmin etmək.
• Yeməklərin hazırlanması və təqdim edilməsində davamlı olaraq yüksək standartlara cavab verməklə, qonaqların ehtiyac və gözləntilərinin qarşılandığını təmin etmək.
• Müştərilərin sifarişinin düzgün yerinə yetirilməsi məqsədilə planlaşmanı, büdcəni və ərzağın alınması prosesini tənzimləmək.
• İşçi heyəti üçün gündəlik yeməyin hazırlanması
• Qiyməti müəyyənləşdirmək və müvafiq ərzaq sifariş etmək üçün satışa cavabdeh məsul şəxslə mütəmadi görüşmək
• Lazım olan ərzağın miqdarını və dəyərini hesablamaq, onun vaxtında çadırılmasına və tələb olunan standarta cavab verməsinə nəzarət etmək.
• Sanitariya qaydalarına yüksək səviyyədə riayət etmək və mətbəxdə çalışan işçilərin standartlara riayət etdiyinə əmin olmaq məqsədilə təchiz edilən ərzağı, istifadə olunan avadanlıqları və mətbəxi daima təftiş etmək.
• Mətbəxdə çalışan digər işçiləri daima təlimatlandırmaq, yemək hazırlamaq sahəsində olan yenilikləri və həmçinin yeni avadanlıqlardan istifadə qaydalarını onlara nümayiş etdirmək.
• Göstərilən xidmətin keyfiyyətini yüksək səviyyədə qoruyub saxlamaq məqsədilə xüsusi təlimat hazırlamaq və düzgün iş bölgüsü aparmaq.
• Digər işçilərlə birlikdə ilin fəslindən və tələb olunan ədvəların mövcudluğundan asılı olaraq resept və menyu hazırlamaq.
• Komanda şəklində özündən yuxarı vəzifədə olan idarəedici və digər həmkarları ilə yaxından əməkdaşlıq etmək;
• Təmizliyə və gigiyenik qaydalara ciddi şəkildə əməl etmək;

Namizədə bağlı tələblər:

• Kişi namizəd;
• Sahə üzrə minimum 3–5 il iş təcrübəsi;
• Bütün bölmələr üzrə mükəmməl bilik
• Bu sahə üzrə yeniliklər barədə məlumatlı olmaq və onları iş prosesində tətbiq etməli;
• Ərzaqların və hazırlanmış məhsulların saxlama müddətlərini və şərtlərini bilməli;
• Məhsullardan hazırlanan yarımfabrikatların keyfiyyətinə qoyulan tələbləri bilməli;
• İş saatlarında çevik olmalı, gərgin iş qrafikində dəqiq və səmərəli işləməli;
• Səliqəli görkəmə və gigiyenik təmizliyə riayət etməli;
• Gündəlik menyunu tərtib etmək, mətbəxdə çalışan işçiləri idarə etmək və iş bölgüsü aparmaq;
• Ünsiyyət qurma bacarığı; büdcənin tərtib etmək və ona nəzarət etmək.

İş Şərtləri:

• Həftədə 6 iş günü, 1 gün istirahət;
• Nahar və forma şirkət tərəfindən təmin edilir;
• Qalmaq üçün yerlə təmin edilir
• Əmək haqqı: 1000-1200 AZN

Maraqlanan namizədlər mövzu yerində “Aşbaz” yazmaqla öz CV-lərini [email protected]  ünvanına göndərə bilər.

Eight Marketing and Management Company tərəfindən digər vakansiyalar

• Otel müdiri
• Hostess
• Satış müdiri (Otel)
• Hüquqşünas
• Mühasib