Baş aşpaz

İşin təsviri

Əsas vəzifələr:

• Otelin fəaliyyəti, bazar və arzu edilən biznes hədəfləri üçün müvafiq olan menyuların işlənib hazırlanması.
• Otelin daxili əməliyyatlara dair təlimatlarının tərtib edilməsi və yenilənməsini təmin etmək.
• Mətbəxdə bütün müxtəlif vəzifələr üzrə biliklərə malik olmaq, mətbəxlə bağlı mütəmadi təlimlər keçirmək.
• Hesabat görüşləri və iş növbəsindən əvvəl iclaslar keçirmək, onların effektiv olması və zəruri hallarda keçirilməsini təmin etmək.
• Plana uyğun olaraq, həftəlik Restoran xidməti və şöbə rəhbərlərinin iclaslarında iştirak etmək.
• İşçilər arasında ünsiyyəti müsbət qurmaq, eyni zamanda elan lövhələri,  qeydiyyat jurnalları, təhvil-təslim hesabatları və s. aparılmasında və istifadə edilməsini təmin etmək.
• Otel restoranlarının menyularını hazırlamaq, təsdiqlənmiş menyuya əsasən yeməklərin hazırlanmasına nəzarət etmək
• Hazırlanmış yeməklərin keyfiyyətini təmin etmək 
• Bazar siyahısının hazırlamaq
• Gündəlik dükan sifarişlərini hazırlamaq 
• Qəlyanaltı və soyuduculara gündəlik nəzarət  
• Mövcud olan avadanlıqları təmiz saxlamaq və onlara qulluq etmək
• Bütün qonaqlar və daxili müştərilərin şikayət və sorğularına nəzakətlə və effektiv şəkildə cavab vermək, problemlərin qənaətbəxş şəkildə həll edilməsinə əmin olmaq üçün onların başa çatdırmaq.
• Standart reseptlərin işlənib hazırlanması, yazılması, sınaqdan keçirilməsi, yenilənməsi və yerinə yetirilməsini təmin etmək.

Tələblər:

• Mükəmməl ünsiyyət bacarıqları;
• Peşəkar və uyğun işgüzar görünüş və təqdimat; 
• Biznes və ya istirahət mehmanxanasında müqayisə edilə bilən vəzifədə minimum 3-5 il iş təcrübəsi;   
• Xərcləri analiz etmə;
• Komanda qurma və idarəetmə
• Planlaşdırma və təşkilatçılıq; 
• problem sahələrini yaxşılaşdırmaq üçün həll yollarını təqdim etmək və düzəldici tədbirlərin həyata keçirilməsinə kömək etmək;    

Üstünlüklər:

• Dünyaca məşhur otel brendlərinin təcrübəli komandası ilə əməkdaşlıq etmək şansı;
• Təlim və inkişaf proqramlarında iştirak etmək imkanı;
• Otellərdə və digər müvafiq mülklərdə endirim imkanları
• Tibbi sığorta;
• Mobil telefon və korporativ nömrə;
• Bakıdan Lənkərana transfer
• Qalmaq yeri  ilə təmin olunma .
• Qidalanma

 

Ünvan: Lənkəran rayonu Haftoni qəsəbəsi

Maraqlanan namizədlərdən mövzu yerində Vakansiyanın adını  qeyd etməklə CV-lərini göndərmələri xahiş olunur.

Yalnız uyğun hesab edilən namizədlərlə əlaqə saxlanılacaq. 

Email: [email protected]  

Lankaran Springs & Wellness Resort tərəfindən digər vakansiyalar

• Layihə üzrə koordinator
• Satış üzrə koordinator
• Qəbul və qeydiyyat üzrə menecer müavini
• Tibb bacısı
• İnsan Resursları üzrə Menecer