Шеф-повар

İşin təsviri

Catering Service Company

Вакансия - шеф-повар

Зарплата - от 1000 AZN

Опыт работы обязателен.

Основные обязанности:

• Организация и контроль работы поваров, составление заявок на поставку необходимых продуктов, контроль качества сырья, организация проведений переучетов
• Подбор персонала и его обучение.
• Составление меню.
• Работа с поставщиками.
• Контроль за качеством блюд.
• Проведение инвентаризации.
• Проработка,дегустация и ввод в меню новых блюд,меню от шеф-повара.
• Проведение, приготовление и оформление банкетов, фуршетов, детских  мероприятий,презентаций.
• Полный подбор и обучение персонала - поваров.

Требования:

• Опыт работы на позиции Шеф-повара/Су-шефа кейтеринговой компании- ресторана не менее 2х лет
• Опыт создания, разработки и внедрения нового меню; разработка сезонных предложений и  специальных блюд (завтраки, бизнес-ланчи и пр.)
• Контроль соблюдения техники безопасности и всех санитарных норм
• Опыт успешного управления коллективом кухни, включая поиск и подбор персонала, его   обучение, мотивацию и развитие;
• Высокие коммуникативные навыки;
• Опыт работы/руководства командой.

Контактный электронный адрес:  [email protected]

Catering Service Company tərəfindən digər vakansiyalar

• Təmizlik meneceri
• Brend Şef
• Marketing PR Manager
• Sales manager B2BB2C
• Project Construction Manager