Restaurant Manager (Restoran Meneceri )

İşin təsviri

Division:  Food & Beverage
Department:  Outlets
Position:  Restaurant Manager
Reports to:  Assistant Director of Food & Beverage

RESPONSIBILITIES:

Memorable experiences for our Guests and Colleagues are the essence of being a Leader with Fairmont Hotels & Resorts! As Restaurant Manager, you will be responsible for creating a superior food & beverage experience surrounded by engaging, knowledgeable Colleagues. Creating a memorable experience for each Guest will ensure positive results for your team and hotel.

Reporting to the Assistant Director of Food and Beverage, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following:  
• Consistently offering professional, friendly and engaging service
• Monitoring the performance of the restaurant through verification and analysis of customer satisfaction systems and financial reports.  Initiates corrective action as required
• Selecting, training, developing, leading and mentoring a team of 2 leaders and up to 20 colleagues to consistently deliver upon our service promises, maintaining impeccable service standards.
• Developing, implementing and monitoring action plans to improve all key pillars (CES; JD POWER, GOP) in his/her areas of control
• Ensuring monthly communication meetings and performance reviews are conducted
• Performing daily walk through of the work-areas to ensure maintenance issues are identified and addressed, proper resources are in place, and the highest standards in cleanliness are maintained.
• Developing, planning and executing the delivery of all Food & Beverage promotions and new menus, creating a destination of choice for both hotel and external Guests
• Balancing operational, administrative and colleague needs
• Adhering to the annual budget and administer it in a fiscally responsible manner
• Monitoring control of food, beverage, labor and operating expenses
• Monitoring all Guest service standards, constantly seeking ways to improve product and service as well as increase volumes and profits
• Upholding and follow department policies, procedures and service standards
• Upholding and follow all safety policies 
• Other duties as assigned

PHYSICAL DEMANDS:

• Frequent sitting and walking throughout shift
• Occasional lifting and carrying up to 20 lbs
• Occasional kneeling, pushing, pulling, lifting
• Occasional ascending or descending ladders, stairs and ramps

QUALIFICATIONS:

• Previous experience in hotel Food and Beverage operations, 4 years experience in restaurant management in a luxury property preferred
• Computer literate in Microsoft Window applications required
• Strong communication skills, verbal and written, in English and Azeri or Turkish is an asset
• Strong interpersonal and problem solving abilities
• Highly responsible & reliable
• Analytical skills, strengths as a developer and a leader of others are essential

APPLY ONLINE:

Step 1: Visit our career portal at http://www.fairmontcareers.com
Step 2: Click on the new Search Position link
Step 3: Use the drop down menus to search by location, job category, position, title or keyword
Step 4: Select a position and ‘apply online”

Bölmə:    Qida və İaşə
Şöbə:     Restoranlar
Vəzifə:   Restoran Meneceri
Kimə məruzə edir: Qida və İaşə bölməsinin Direktor Müavini

VƏZİFƏ BORCLARI:

Qonaqlarımız və Əməkdaşlarımız üçün yaddaqalan anlar yaratmaq Fairmont Otelləri və İstirahər Məkanları Şirkətində Lider olanların ən aparıcı missiyasıdır. Restoran Meneceri həvəsli və bilikli əməkdaşların əhatəsində çalışaraq, qida və iaşə xidmətləri sahəsində öz mükəmməl xidmətlərini Qonaqlara təklif edir. Hər bir Qonağa unudulmaz anların yaşadılması onun komandası və bütövlükdə Otel üçün müsbət rəy təşkil edir.
Restoran Meneceri aşağıdakı öhdəliklərə  görə məsuliyyət daşıyır, lakin öhdəlikləri bununla məhdudlaşmır və fəaliyyəti barədə Qida və İaşə bölməsinin Direktor Müavininə məruzə edir  
• Davamlı şəkildə peşəkar, dostcasına və cəzbedici xidmət təklif etmək.
• Sifarişçilərin razılıq rəylərini və mailiyyə hesabatlarını izləməklə restoranın fəaliyyətinə nəzarət etmək.
• Şirkətimizin xidmət vədinə müvafiq olaraq, mükəmməl xidmət standartları təmin etmək üçün 2 rəhbər və 20 əməkdaşdan ibarət olan komanda üzvlərini seçmək, təlimləndirmək, inkişaf etdirmək və yönləndirmək.
• Bütün əsas məqsədləri (CES; JD POWER, GOP) təkmilləşdirmək üçün fəaliyyət planlarını inkişaf etdirmək, həyata keçirmək və nəzarət etmək. 
• Aylıq iclasların və nəzarət baxışlarının keçirilməsindən əmin olmaq.   
• Fəaliyyət ərazilərində gündəlik gəzinti-baxış keçirmək, təmizlik səviyyəsinin, digər məmulatların yerli-yataqlı olmasından əmin olmaq. 
• Qida və İaşə ilə bağlı bütün xidmətləri, menyularda yeni məmulatları əlavə etmək, planlaşdırmaq və çatdırılmasını təşkil etmək, həm Qonaqlar, həm də Otel üçün seçim bolluğu təmin etmək.
• İnzibati işlər, əməliyyat və əməkdaşların eytiyaclarını balanslaşdırmaq. Balancing operational, administrative and colleague needs
• Büdcəyə müvafiq şəkildə hərəkət etmək və ona mailiyyə baxımından çox məsuliyyətli yanaşmaq. 
• Qida, iaşə, əmək qüvvəsi və əməliyyat məsrəfləri ilə bağlı nəzarət yoxlamaları keçirmək. 
• Qonaqlara göstərilən xidmət standartların icrasına nəzarət etmək və gəlirləri artırmaq məqsədilə məhsul və xidmətlərin daha da təkmilləşdirilməsi yollarını axtarmaq. 
• Şöbənin siyasət, prosedur və xidmət standartlarına müvafiq çalışmaq.
• Bütün təhlükəsizlik standartlarına müvafiq çalışmaq.  
• Digər mümkün vəzifələr

FİZİKİ TƏLƏBLƏR:

• Növbə ərzində tez-tez gəzmək, ayaqüstə və oturaq vəziyyətdə olmaq
• Lazım olduqda 12 kq ağırlıq qaldırmaq və  daşımaq
• Lazım olduqda diziüstə vəziyyətdə olmaq, dartmaq, itələmək, qaldırmaq
• Lazım olduqda pilləkənləri, nərdivanı, hündür yerləri düşüb-qalxmaq 

İXTİSAS TƏLƏBLƏRİ:

• Qida və İaşə xidmətləri sahəsində əvvəlki iş təcrübəsi olmaq və həmçinin beşulduzlu Oteldə restoran meneceri kimi 4 illik iş təcrübəsinə malik olmaq.
• Microsoft Window kompyüter proqramlarını bilmək.
• İngilis, Azərbaycan və ya Türk dillərində yazılı və şifahi şəkildə mükəmməl ünsiyyət qabiliyyətinə malik olmaq.
• Ətrafdakılarla münasibət qurmaq və problemləri həll etmək qabiliyyətinə malik olmaq.
• Son dərəcə məsuliyyətli və etibarlı bir insan olmaq.
• Analitik qabiliyyətli, inkişaf etməyə meyli olan və liderlik cəhətlərinə malik bir şəxs olmaq

ƏRİZƏNİZİ ONLİNE TƏQDİM EDİN:

Addım 1: Bizim karyera portalımıza baş çəkin:  http://www.fairmontcareers.com
Addım 2: Search Positions linkində new düyməsinə basın
Addım 3: Menyudan istifadə edərək işin yerləşdiyi ərazi, işin kateqoriyası, vəzifənin adı və ya açar sözdən istifadə edərək iş axtarışı əməliyyatını yerinə yetirə bilərsiniz
Addım 4: Vəzifəni seçin və ərizənizi Online təqdim edin

Fairmont tərəfindən digər vakansiyalar

• Revenue Analyst
• Reservations Agent
• Accounts Payable Accountant
• Human Resources Coordinator
• SPA Receptionist