Шеф Кондитер

İşin təsviri

ШЕФ КОНДИТЕР

Описание работы:

- разработка рецептуры для нового ассортимента
- выпечка кондитерских изделий и т.д.
- проработка и запуск новых видов продукции
- мониторинг рынка, отслеживание тенденций по новинкам
- сезонное обновление ассортимента десертов
- контроль и обеспечение соблюдения технологических процессов на производстве и качества продукции
- выявление причин брака
- разбор ежемесячной инвентаризации
- подбор исходных материалов кондитерских изделий;

Требования:

Опыт работы кондитером от 5-х лет;
Профессиональное образование;
Наличие действующей мед книжки;
Знание технологического оборудования, владение кондитерским инвентарём для заказной продукции, знание технологии изготовления тортов, способов и приёмов отделки различных видов заказной продукции с использованием мастики, марципана, Умение и навыки работы с шоколадом и карамелью.
Знание основных приёмов работы по изготовлению заказной продукции с нуля

Просим высылать резюме с фотографией и c пометкой “ ШЕФ КОНДИТЕР” на e-mail: [email protected]

Amburan Beach Club tərəfindən digər vakansiyalar

• Пекарь
• Senior Accountant
• Senior Accountant
• Anbardar
• Accountant