Filiallar üzrə Şef Aşpaz

İşin təsviri

Vəzifə öhdəlikləri:

• Bütün filiallarda mətbəx işlərinin məhsul standartlarına uyğun şəkildə icra olunmasını təmin etmək;
• Mətbəx işçilərinin iş qaydalarına əməl etmələrinə nəzarət etmək və bu qaydaların effektiv tətbiqini təmin etmək;
• Müntəzəm olaraq yoxlamalar aparmaq, hesabatlar hazırlamaq və nəticələr üzrə təqib işlərini həyata keçirmək;
• Yeni məhsullar və potensial təchizatçılarla bağlı demo və təqdimat görüşlərini təşkil etmək;
• Yeni məhsullar üçün reseptlərin hazırlanması və standartlara uyğunlaşdırılmasını təmin etmək;
• Menyu və məhsul portfelinin inkişafı istiqamətində araşdırmalar aparmaq, təkliflər vermək və icrasını təmin etmək;
• Qida təhlükəsizliyi,gigiyena və sanitariya qaydalarının qorunmasına nəzarət;
• Məhsul sifarişi,ərzaq və xammalın düzgün istifadəsinə nəzarət;
• Yeməklərin resepturasına,dadına,keyfiyyətinə və təqdimatına cavabdehlik daşımaq;
• Təchizatçılarla sıx əməkdaşlıq edərək keyfiyyətə nəzarəti təmin etmək;
• Komandaya texniki dəstək göstərmək, aşpazların inkişafı üçün təlimlər keçmək;
• Brendin kulinariya baxımından keyfiyyətinin və imicinin qorunmasına nəzarət etmək.

Tələblər:

• Şef Aşpaz vəzifəsində 3-5 il iş təcrübəsi;
• Müxtəlif milli və beynəlxalq mətbəxlər üzrə bilik və bacarıqlar;
• Yaradıcı yanaşma və yenilikçi ideyalar təqdim etmək bacarığı;
• Ezamiyyətlərə və filiallar üzrə iş qrafikinə uyğunlaşma imkanı

İş haqqında:

• 6 günlük iş qrafiki
• Həftədə bir gün istirahət
• Nahar şirkət tərəfindən verilir
• Əmək haqqı-Müsahibə əsasında

Uyğun namizədlər “Filiallar üzrə Şef Aşpaz” başlığı ilə CV-ni Müraciət Et düyməsində göstərilən mail ünvanına göndərsinlər.

İşəgötürənin reytinqi

Boranı restoranlar şəbəkəsi tərəfindən digər vakansiyalar

• İşə Qəbul üzrə Mütəxəssis (Recruiter)
• Restoran Meneceri
• İşə Qəbul üzrə Aparıcı Mütəxəssis
• SMM mütəxəssis
• İşə qəbul üzrə mütəxəssis