Şef Aşpaz

İşin təsviri

Menyu:

• əsas yeməklər, şirniyyatlar (künəfə, blinçik, oladi, vafli və s.).  

Əməkhaqqı: 1900 AZN

Dillər: azərbaycan, rus, orta ingilis

İşə başladıqdan sonra ilk iki həftə xaricdə öyrənmə proqramı keçiriləcək, xərclər şirkət tərəfindən qarşılanır.  
Şərtlər: 

• Rəsmi işə qəbul  
• ⁠İş qrafiki qarşılıqlı razılaşma əsasında müəyyən edilir  
• Aşpaz kimi minimum 7 il iş təcrübəsi  
• Şef aşpaz və ya su-şef kimi ən az 2 il iş təcrübəsi  

Maraqlanan namizədlərdən aşağıdakı məlumatları WhatsApp nömrəsinə göndərmələri xahiş olunur:*  

• +994 (51) 9537322 (Kseniya)  

Məlumat:

• Ad, soyad:  
• ⁠Doğum tarixi:  
• ⁠Əlaqə nömrəsi:  
• E-poçt ünvanı:  
• Yaşadığı şəhər:  

İş təcrübəsi:

• Restoran biznesində neçə il təcrübəniz var?  
• İşlədiyiniz restoranlar (vəzifə və işlədiyiniz müddət göstərilməlidir):  
• ⁠Şef aşpaz kimi təcrübəniz var? Əgər varsa, neçə il?  
• ⁠Müəllif mətbəxi və ya konseptual restoranlarda işləmisiniz?  

Təhsil və bacarıqlar:

• Kulinariya təhsilinizi qeyd edin.  
• Əlavə kurslar, master-klaslar, təcrübə proqramları keçmisinizmi? Əgər keçmisinizsə, hansılar?  
• Xüsusi kulinariya texnikalarına (su-vid, molekulyar mətbəx və s.) yiyələnmisinizmi?  

İdarəetmə və təşkilati bacarıqlar: 

• ⁠Hansı dünya mətbəxlərini daha yaxşı bilirsiniz?  
• Menyu hazırlamaq təcrübəniz var?  
• Yemək xərclərinin hesablanması və məhsulun maya dəyəri ilə bağlı iş təcrübəniz varmı?  
• ⁠Mətbəx kollektivini idarə etmisiniz? Əgər etmisinizsə, neçə nəfərlik heyətə rəhbərlik etmisiniz?  
• ⁠Təchizatçılar və alış-veriş prosesində iştirak etmisiniz?  

Zəhmət olmasa, öz imzanız olan yeməklərinizin nümunələrini (foto və ya təsvir) əlavə edin.
Əgər CV-niz varsa, onu da göndərməyiniz xahiş olunur.*

Требуется Шеф-повар, ресторан восточной кухни в центре Баку. Основное меню, сладости (кюнефе, блины, оладьи, вафли и тд).
Зарплата - 1900AZN
Языки: русский/Азербайджанский, базовый английский для обучения

B первые две недели мы отправляем на стажировку за границу, расходы покрывает компания.
Официальное трудоустройство, график работы по согласованию, опыт работы поваром не менее 7 лет, опыт работы шефом либо су-шефом минимум 2 года.

Пожалуйста, предоставьте следующую информацию на Ватсап

Личные данные: 

• ФИО:  
• Дата рождения:  
• Контактный номер телефона:  
• Электронная почта:  
• Город проживания:  
• Сколько лет вы работаете в сфере ресторанного бизнеса?  
• В каких ресторанах (с указанием должности и сроков работы) вы работали?  
• Есть ли у вас опыт работы шеф-поваром? Если да, сколько лет?  
• Работали ли вы с авторской кухней или концептуальными ресторанами?  
• Какое у вас кулинарное образование?  

Навыки и знания:

• Проходили ли вы дополнительные курсы, мастер-классы, стажировки? Если да, какие?  
• Владеете ли вы какими-либо специальными кулинарными техниками (су-вид, молекулярная кухня и т. д.)?  
• Какие кухни мира вы знаете лучше всего?  
• Есть ли у вас опыт разработки меню?  

Навыки и знания:

• Работали ли вы с пищевой себестоимостью и расчетом затрат?  
• Управляли ли вы кухонной командой? Если да, сколько человек было в подчинении?  
• Есть ли у вас опыт работы с поставщиками и закупками?  
• Приложите примеры ваших фирменных блюд (фото или описание).  
• Прикрепите резюме, если оно у вас есть.