Baş qənnadçı

İşin təsviri

Namizədə aid tələblər:

• 28-45 yaş arasında;
• Bu sahədə təhsili arzuolunandır;
• Azərbaycan və Rus dilləri üzrə mükəmməl biliklər;
• Milli və Xarici şirniyyat bilikləri;
• Müvafiq vəzifə üzrə ən azı 5 il iş təcrübəsi;
• Menyunun hesablanması və hazırlanması üzrə mükəmməl biliklər;
• Mikserlər,sobalar və müvafiq avadanlığı ilə işləmə bacarığı;
• Yaradıcılıq,məsuliyyət,zamanın idarə olunması;
• Kollektiv ilə işləmə bacarığı;
• Diqqətli və ünsiyyətcil olması.

Əsas vəzifə və öhdəliklər:

• Standartlara, prosedurlara uyğun olaraq keyfiyyətli, çeşidli şirniyyatların, desertlərin hazırlanması və dekoru;
• Menyu tərtibatını icra etmək (kalkulyasiya, reseptlərin, texniki xəritələrin hazırlanması);
• Milli və xarici mətbəxlərin qənnadı məmulatlarının bişirilməsi;
• Buraxılan qənnadı məmulatlarının, undan hazırlanma məmulatların çeşidlərinin genişləndirilməsi, yeni məhsul növlərinin tətbiqi üzrə təkliflərin hazırlanması;
• Müxtəlif növ xəmirlərin hazırlanması və şirniyyatların bəzədilməsi texnologiyasını bilməlidir;
• Tabeçiliyində olan qənnadçıların iş bölgüsünün təşkili, nəzarəti,onların işini tənzimlənməsi və təlimatlandırılması;
• Bütün qənnadı sexinin işinin keyfiyyətinə görə məsuliyyətin daşınması;
• Qida məhsullarını standartlara uyğun olaraq hazırlanma prosesinin təşkil edilməsi;
• Qida məhsullarının və şirniyyatların keyfiyyətinə, çatdırılma müddətinə,dekorasiyasına gündəlik nəzarəti və standartlara uyğun olaraq saxlanılmasının təmin edilməsi; 
• Sifarişlərə əsasən gigiyena şərtlərinə uyğun, keyfiyyətli şirniyyatların, desertlərin vaxtında hazırlanması, dekor edilməsi və təqdimatı;
• Satışa verilən məhsulların qablaşmasını və nişanlanmasını təşkil etmək;
• Bütün istismar avadanlıqları və ləvazimatlarını ehtiyyatla istifadə edərək məhsul itkilərin və tullantıların minimuma endirilməsinin təmin edilməsi;
• İş zamanı gigiyena qaydalarına riayət etmək və bütün lazımi avadanlıqların işlək vəziyyətdə olmasından əmin olmaq;
• Qida məhsullarının günlük tələbatını müəyyənləşdirmək və düzgün miqdarda və çeşidlərdə sifariş etmək;
• Həftəlik olaraq anbarın sayılması, qeydiyyatının aparılması, çatışmamazlıqlar barəsində aidiyyəti şöbəyə məlumatı təqdim edərək, məsuliyyətin daşınması.

İş şəraiti:

• AR Əmək Məcəlləsinə əsasən sənədləşmə;
• Həftədə 6 iş günü, 1 gün istirahət. 

CV göndərərkən mövzu yerinə vakansiyanın adı  qeyd olunsun. 

Viva Dessert tərəfindən digər vakansiyalar

• Xəzinədar-satıcı
• Xəzinədar-satıcı
• Xadimə
• Xəzinədar-satıcı
• Sürücü