Assistant Restaurant Manager
- Fairmont
-
Elanın qoyulma tarixi: 30.11.2013Vakansiyaya müraciət tarixi bitmişdir.
İşin təsviri
.png)
Position: Assistant Restaurant Manager
Reports to: Director, Food & Beverage
RESPONSIBILITIES:
Memorable experiences for our Guests and Colleagues are the essence of being a Leader with Fairmont Hotels & Resorts! As Assistant Restaurant Manager, you will be responsible for creating a superior food & beverage experience surrounded by engaging, knowledgeable Colleagues. Creating a memorable experience for each Guest will ensure positive results for your team and hotel.
Reporting to the Director of Food and Beverage, responsibilities and essential job functions include but are not limited to the following:
• Supervise coordinate, and direct prompt efficient and courteous service with a focus on attention to detail
• Recruit, train, manage, mentor, lead and develop highly engaged colleagues and leaders to rigorously uphold Fairmont service essentials and deliver on Fairmont service promises.
• Ensure regular and effective communication by participating in monthly communication meeting, leading effective and informative daily shift briefs and daily interaction with colleagues.
• Develop and maintain a constructive, harmonious and communicative working relationship with all supporting departments.
• Assumes complete responsibility of all restaurant operations in absence of outlet manager
• Control stock for daily use in outlets to ensure service levels are met
• Maintains effective performance management including coaching/counseling and conducting regular performance reviews
• Strong floor presence, building genuine long-lasting relationships maximizing potential for repeat business
• Assist in the development and implementation of Food and Beverage promotion
• Assist in the development and monitoring of action plans to improve all key pillars (CES JD Power GOP)
• Monitor control of food, beverage, labour and operating expenses and adhere to budgetary requirements
• Ensure the proper maintenance, cleanliness and upkeep of all areas and equipment
PHYSICAL DEMANDS:
• Frequent sitting and walking throughout shift
• Occasional lifting and carrying up to 20 lbs
• Occasional pushing, pulling, lifting.
• Occasional ascending or descending ladders, stairs and ramps
QUALIFICATIONS:
• Previous experience in hotel Food and Beverage operations, 2 years experience in restaurant management in a luxury property preferred
• Computer literate in Microsoft Window applications required
• Strong communication skills, verbal and written, in English and Azeri or Turkish is an asset
• Strong interpersonal and problem solving abilities
• Highly responsible & reliable
• Analytical skills, strengths as a developer and a leader of others are essential
*Only Online Applications are accepted. Please APPLY ONLINE:
• Step 1: Visit our career portal at http://www.fairmontcareers.com
• Step 2: Click on the new Search Position link
• Step 3: Use the drop down menus to search by location, job category, position, title or keyword
• Step 4: Select a position and ‘apply online”
Note: Please be attentive during the “Online Assessment” step of the application. You will be given two options: to complete the Online Assessment right away or to send it to your email account to complete later. Please ensure that your “pop-ups” are temporarily unblocked (disabled) to allow you to complete the Online Assessment. Your application will only be complete once your Online Assessment has been completed.
Vəzifə: Restoran Menecerinin Müavini
Kimə məruzə edir: Qida və İaşə Departamentinin Direktoru
VƏZİFƏ BORCLARI:
Qonaqlarımız və Əməkdaşlarımız üçün yaddaqalan anlar yaratmaq Fairmont Otelləri və İstirahər Məkanları Şirkətində Lider olanların ən aparıcı missiyasıdır. Restoran Menecerinin Müavini həvəsli və bilikli əməkdaşların əhatəsində çalışaraq, qida və iaşə xidmətləri sahəsində öz mükəmməl xidmətlərini Qonaqlara təklif edir. Hər bir Qonağa unudulmaz anların yaşadılması onun komandası və bütövlükdə Otel üçün müsbət rəy təşkil edir.
Restoran Menecerinin Müavini aşağıdakı öhdəliklərə görə məsuliyyət daşıyır, lakin öhdəlikləri bununla məhdudlaşmır və fəaliyyəti barədə Qida və İaşə Direktorunun Müavininə məruzə edir:
• Diqqətini xırda cəhətlərə cəmləmək şərtilə, sürətli, keyfiyyətli xidmətlərin təqdim edilməsi üçün əməkdaşları təlimləndirmək və istiqamətləndirmək.
• Fairmont Xidmət Əsasnaməsinə və Fairmont Xidməti Vədinə müvafiq bir şəkildə əməkdaşları işə götürmək, təlimləndirmək, nəzarət etmək və istiqamətləndirmək.
• Aylıq iclaslarda iştirak etməklə, məlumatlandırıcı gündəlik növbə təhvil-təslimləri keçirməklə və əməkdaşlarla gündəlik qarşılıqlı danışıqlar təşkil etməklə daimi və keyfiyyətli ünsiyyət təşkil etmək.
• Bütün şöbələr ilə səmimi, qarşılıqlı mehribanlıq şəraitində iş münasibətləri qurmaq və saxlamaq.
• Restoran menecerinin yoxluğu zamanı restoranın fəaliyyəti ilə bağlı bütün cavbdehliklərə görə tam məsuliyyət daşımaq.
• Restoranların anbarlarındakı məmulatları standartlara uyğun olmaları ilə bağlı gündəlik şəkildə yoxlamaq.
• İş fəaliyyətinin gedişatını mütəmadi şəkildə yoxlamaqla, təlimlər keçməklə və istiqmətləndirici tədbirlər tətbiq etməklə keyfiyyətli iş imkanlarını yaratmaq.
• Fəaliyyət məkanını daima ayqüstü yoxlamaq, təkrar biznes imkanlarının yaranması və möhəmlənməsi üçün səmimi və uzunmüddtəli münasibətlər qurmaq.
• Qida və İaşə xidmətlərinin inkişaf etdirilməsi və icrasında köməklik etmək.
• Bütün əsas məqsədləri (CES JD Power GOP) təkmilləşdirmək üçün fəaliyyət planlarını inkişaf etdirmək, həyata keçirmək və nəzarət etmək
• Qida, iaşə, iş fəaliyyəti və əməliyyatlarla bağlı xərcləri yoxlamaq və məsrəflərin büdcə tələblərinə uyğun istifadə edilməsinə nəzarət etmək.
• Bütün fəaliyyət ərazisinin və avadanlıqların təmizliyini və səliqə-sahmanlığını qoruyub saxlamaq.
FİZİKİ TƏLƏBLƏR:
• Növbə ərzində tez-tez gəzmək, ayaqüstə və oturaq vəziyyətdə olmaq.
• Lazım olduqda 12 kq ağırlıq qaldırmaq və daşımaq.
• Lazım olduqda dartmaq, itələmək, qaldırmaq.
• Lazım olduqda pilləkənləri, nərdivanı, hündür yerləri düşüb-qalxmaq.
İXTİSAS TƏLƏBLƏRİ:
• Qida və İaşə xidmətləri sahəsində əvvəlki iş təcrübəsi olmaq və beşulduzlu oteldə restorant menecmenti sahəsində 2 illik iş təcrübəsinə malik olmaq.
• Microsoft Window kompyüter proqramlarını bilmək.
• İngilis, Azərbaycan və ya Türk dillərində yazılı və şifahi şəkildə mükəmməl ünsiyyət qabiliyyətinə malik olmaq.
• Ətrafdakılarla münasibət qurmaq və problemləri həll etmək qabiliyyətinə malik olmaq.
• Son dərəcə məsuliyyətli və etibarlı bir insan olmaq.
• Analitik qabiliyyətli, inkişaf etməyə meylli və lidelik cəhətlərinə malik olmaq.
*Only Online Applications are accepted. Please APPLY ONLINE:
• Step 1: Visit our career portal at http://www.fairmontcareers.com
• Step 2: Click on the new Search Position link
• Step 3: Use the drop down menus to search by location, job category, position, title or keyword
• Step 4: Select a position and ‘apply online”
Note: Please be attentive during the “Online Assessment” step of the application. You will be given two options: to complete the Online Assessment right away or to send it to your email account to complete later. Please ensure that your “pop-ups” are temporarily unblocked (disabled) to allow you to complete the Online Assessment. Your application will only be complete once your Online Assessment has been completed.
