Кондитер / Повар
- BEAT Group
-
Elanın qoyulma tarixi: 17.02.2019Vakansiyaya müraciət tarixi bitmişdir.
İşin təsviri
Кондитеры/Повара
BEAT GROUP
Требования:
1. Средне специальное или высшее образование
2. Опыт работы от 3-5 лет в сфере Повара/Кондитера
3. Высокая работоспособность и коммуникабельность;
4. Уверенное владение азербайджанским и русским языками, знание английского выше среднего
Должностные обязанности
- Умение профессионально готовить десерты
- Классификацию тортов и пирожных; спецтехнологию приготовления бисквитных, песочных, сахарных, фруктово-ягодных, желейных и иных кондитерских полуфабрикатов, глазурей, карамельной и рисовальной массы, марципана.
- Технологию приготовления разных кремов, муссов, суфле, зефира, шербетов, помады из сахарной пудры, фруктового желе и геля.
- Методы и приемы отделки и украшения тортов и пирожных.
- Сроки и условия хранения кондитерских полуфабрикатов; методы и приемы фасовки и упаковки; виды маркировки и упаковки; сроки и условия хранения готовой продукции;
- Расчет нужного числа сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Контроль его наличия и качества.
Зарплата обсуждается на интервью.
Высылать св с фото на [email protected]
