Кондитер

İşin təsviri

КОНДИТЕР

Описание работы:

разработка рецептуры для нового ассортимента
выпечка кондитерских изделий и т.д.
проработка и запуск новых видов продукции
мониторинг рынка, отслеживание тенденций по новинкам
сезонное обновление ассортимента десертов
контроль и обеспечение соблюдения технологических процессов на производстве и качества продукции
выявление причин брака
разбор ежемесячной инвентаризации
подбор исходных материалов кондитерских изделий;

Требования:

Опыт работы кондитером от 3-х лет;
Профессиональное образование;
Наличие действующей мед книжки;
Знание технологического оборудования, владение кондитерским инвентарём для заказной продукции, знание технологии изготовления тортов, способов и приёмов отделки различных видов заказной продукции с использованием мастики, марципана, Умение и навыки работы с шоколадом и карамелью.
Знание основных приёмов работы по изготовлению заказной продукции с нуля

E-mail: [email protected]

Amburan Beach Club tərəfindən digər vakansiyalar

• Пекарь
• Senior Accountant
• Senior Accountant
• Anbardar
• Accountant