Qida mühəndisi

İşin təsviri

Tələblər:

Qida mühəndisliyi, istehlak mallarının ekspertizası üzrə ali təhsilli olmalı;
Azı 3 il iş təcrübəsi olmalı;
İSO 9001, İSO 22000 sertifikatı olması;
Qidaların keyfiyyət və təhlükəsizlik prinsiplərini bilməli;
Fiziki və mikrobioloji analizlərin aparılması qaydalarını bilməli;
Yanğından mühafizə və texniki təhlükəsizlik, əməyin mühafizəsi, istehsalat sanitariyası və gigiyenası qaydalarını bilməli;
Kompyuter,avadanlıqlarla işləyə bilməli;
Qida təhlükəsizliyi sertifikatının olmalı;

İş haqqında məlumat:

Yeməkxana ərazisində gigiyena qaydalarına əməl olunması;
Qidaların keyfiyyət və təhlükəsizlik prinsiplərinə əməl edilməsinin təmin olunması və keyfiyyətinə nəzarətin həyata keçirilməsi;
İşçi heyətinə mütəmadi olaraq təlimatların keçirilməsinin təmin olunması;
Xammalın girişindən hazır məhsul çıxışına qədər nəzərəti saxlamalı;
Fiziki və mikrobioloji analizləri izləməli;
Günlük olaraq dequstasiya olunmalı və yeni məhsulların dadımını təhlil etməli;
İstehsal sahəsi və anbarlarda tempiratur və nəmlik qeydləri aparılmalı;
İstehsal prosesi izlənməli və uyğunsuzluqlar qeyd edilərək aradan qaldırılmalı;

İş yeri: Bakı şəhəri

İş detalları