Пекарь/кондитер

İşin təsviri

Пекарь/кондитер

ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

• Подготовка рабочего места и инвентаря к работе;
• Соблюдение при работе правил гигиены, санитарных нормативов;
• Расчет сырья, которое необходимо для приготовления кондитерских изделий;
• Соблюдение правил упаковки и хранения продукции;
• Проведение первичной обработки полученного сырья;
• Соблюдение норм расхода ингредиентов;
• Соблюдение технологического процесса приготовления продукции;
• Соблюдение правил эксплуатации оборудования;
• Приготовление и отпуск продукции в соответствии с утвержденными правилами;
• Контроль качества приготовленной продукции;
• Упаковка и маркировка готовой продукции.

ДОЛЖЕН ЗНАТЬ

• Ассортимент выпускаемых кондитерских изделий;
• Технологию и рецептуры приготовления полуфабрикатов для отдельных видов кондитерских изделий;
• Назначение приспособлений и оборудования, используемого в практической работе и правила их содержания;
• Правила санитарии и личной гигиены;
• Нормы расхода сырья;
• Правила внутреннего трудового распорядка;
• Правила противопожарной защиты;
• Виды брака и способы его предупреждения и устранения.

Мы предлагаем:

• 2-х сменный график работы
• Обед за счет компании
• Оформление по ТК АР

Просьба отправлять резюме на [email protected]

NOVA Operating Company tərəfindən digər vakansiyalar

• Hostess
• Oператор-калькулятор
• Cost Controller
• Accountant
• Дни открытых дверей в ресторане «Сыроварня»