Steward

İşin təsviri

Work function:

• Keeping the kitchen and kitchen equipment clean in accordance with the rules of hygiene and sanitation while on duty:
• Proper washing and placing of porcelain dishes, glassware, spoons, forks and knives for restaurants, banquets, In Room Dining and Staff Cafeteria:
• To provide the necessary equipment for restaurants and banquet events:
• To be responsible for the cleanliness of the kitchen while on duty:
• To be sufficiently informed about the work of the department and to help other employees of the department when appropriate;
• Comply with hotel health and safety regulations, create safe working conditions, and know all safety and emergency procedures;
• To observe the efficient use of the Equipment;
• Carry out daily work and report directly to the manager;
• To observe sanitary requirements, types of detergents and disinfectants, and rules for preparation of solutions when collecting dishes:
• To carry out according to the characteristics and rules of washing dishes by hand and with dishwashers, drying dishes, equipment, inventory and various purpose dishes:
• Proper maintenance of kitchen equipment during deep cleaning and preventive maintenance programs, taking into account MSDS (Material Safety Data Sheet) regulations:

Qualification& Ability:

• Frequent walking, standing and sitting during the shift
•  If necessary, lift and carry 12 kg of weight, go up and down stairs, ladders, high places
•  Fluent Azerbaijani language
•  Russian and English are desirable
•  Being extremely responsible.
•  To have the ability to perform multiple tasks within a changing environment, while remaining calm and restrained in collective internal relations
• Maintaining patience and restraint during work hours
• Ability to be accurate and pay attention to details

 

Əmək funksiyası:

• Növbədə olduğu müddət ərzində mətbəxin və mətbəx avadanlıqlarının təmizliyini gigiyena və sanitariya qaydalarına müvafiq şəkildə riayət etmək:
• Restoranlar, banketlər, Otaqların sifarişi və İşçilərin yeməkxanası üçün çini qabları, şüşə qab-qacağı, qaşıq, çəngəl və bıçaqları düzgün yumaq və yerləşdirmək:
• Restoranlar və banket tədbirlər üçün lazımi avadanlıqları təmin etmək:
• Növbədə olduğu müddət ərzində mətbəxin təmizliyinə cavabdeh olmaq:
• Şöbənin işindən kifayət qədər məlumatlı olmaq və yeri gəldikdə şöbənin digər əməkdaşlarına yardım etmək;
• Otelin sağlamlıq və təhlükəsizlik qaydalarına riayət etmək, təhlükəsiz əmək şəraiti yaratmaq, bütün təhlükəsizlik və fövqəladə prosedurları bilmək;
• Ləvazimatlardan səmərəli şəkildə istifadəsinə riayət etmək;
• Gündəlik işləri icra etmək və birbaşa rəhbərə hesabat vermək;
• HACCP (Təhlükələrin Analizi və Kritik Nəzarət Nöqtələri) standartına müvafiq şəkildə riayət etmək və şöbədaxili bu standart üzrə keçirilən təlimlərdə  iştirak etmək;
• Qab-qacağın yığılması zamanı sanitar tələblərə, yuyucu və dezinfeksiyaedici vasitələrin növlərini
• MSDS (Maddənin Təhlükəsizlik Məlumatı vərəqi)qaydaları nəzərə alınmaqla, dərin təmizləmə işləri aparılan zaman və profilaktik dəstək proqramları zamanı mətbəx avadalıqlarını lazımi qaydada saxlamaq:
• Qab-qacağın yığılması zamanı sanitar tələblərə, yuyucu və dezinfeksiyaedici vasitələrin növlərini və məhlulların hazırlanması qaydalarına riayət etmək:

Tələblər:

• Növbə ərzində tez-tez gəzmək, ayaqüstə və oturaq vəziyyətdə olmaq
• Lazım olduqda 12 kq ağırlıq qaldırmaq, daşımaq, pilləkənləri, nərdivanı, hündür yerləri düşüb-qalxmaq
• Səlis Azərbaycan  dili
• Rus və İngilis dili arzuolunandır
• Son dərəcə məsuliyyətli olmaq.
• Kollektiv daxili münasibətlərdə sakit və təmkinli qalmaq şərtilə dəyişən mühit çərçivəsində çoxsaylı tapşırıqları icra edə bilmək qabiliyyətinə malik olmaq
• İş vaxtı çərçivəsində səbr və təmkinliliyi qoruyub saxlamaq
• İşdə dəqiqlik və detallara fikir vermə qabiliyyəti olmaq

Fairmont Baku tərəfindən digər vakansiyalar

• Ofisiant
• Engineering Administrative Assistant
• Reservations Coordinator
• Butcher
• Hostess